MENÙ DEGUSTAZIONE
€ 30,00 pp (bevande escluse)
minimo per 2 persone
ANTIPASTI
Tartar di Fassona Piemontese
Fiore di zucca
Polpette al sugo
Macco di fave e cicorie saltate in padella
PRIMO
Risotto Carnaroli mantecato con crema di topinambur e spirale di riduzione di vitello
SECONDO
Angus argentino marinato su crema di patate dolci e coulis di lamponi
DOLCE
Bavarese alle fragole su biscotto di frolla agli agrumi
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